Il ristorante
Il ristorante del Relais 23 è gestito dalla famiglia Baldi, che vanta una decennale presenza nel campo della ristorazione.
ll comune amore per il territorio e per le sue eccezionali prelibatezze gastronomiche ha spinto Cristiano, il figlio, ad abbandonare, nel 2001, il suo precedente lavoro per dedicarsi completamente all'enologia prima e alla ristorazione poi, con un percorso di tutto rispetto, iniziato alla scuola alberghiera di Agliano Terme.
Dopo diverse collaborazioni con conosciuti enologi e gastronomi di Nizza Monferrato, Cristiano entra a far parte dell'organico della prestigiosa "Bottega Del Vino", oggi "Enoteca Regionale di Nizza" e poco dopo diviene gestore de "La Signora In Rosso", la vineria annessa alla "Bottega del vino".
Il passaggio alla ristorazione è naturale, quasi fisiologico, e coinvolge tutto il resto della famiglia Baldi (padre, madre e sorella), da sempre interessata ai piaceri della tavola. "La Signora in Rosso" si trasforma in un noto e apprezzato ristorante dell'astigiano e la voglia di sfida cresce ulteriormente all'interno della famiglia Baldi, che oggi propone al Relais 23 un perfetto mix di piatti del territorio, legati alla stagionalità e alla tradizione, con una cura speciale nei confronti del cliente.
Venite a scoprire il Ristorante Relais 23, il nuovo "must" eno-gastronimico del Monferrato.
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